亚麻(卷名：农业)
Linum usitatissimum
亚麻科（Linaceae）亚麻属一年生草本。古老的韧皮纤维作物和油料作物。
亚麻原产地说法不一，多认为在中亚细亚，也有认为是中国。在5000多年前的新石器时代，埃及已栽种亚麻，并用其纤维织布；从埃及古墓中出土的木乃伊就是用亚麻布包裹的。中国远在公元前 200多年已有关于油用亚麻的记载。纤维用亚麻主要分布在欧洲和亚洲。1985年世界栽培面积134.2万公顷，纤维总产量71.1万吨。其中苏联约占58％；其次是波兰、法国、罗马尼亚、捷克斯洛伐克、比利时、荷兰等。中国1985年栽培面积 6.5万公顷，纤维总产量7.1万吨，主要分布在黑龙江、吉林两省。油用亚麻又称胡麻，70年代末世界栽培面积678.7万公顷，种子产量340多万吨。以印度、苏联为主，加拿大、阿根廷等次之。中国历年种植面积约为60万公顷，种子产量约为25～30万吨，主要产区是内蒙古、甘肃、宁夏、河北、新疆等地。
形态和类型 茎直立，高30～120厘米，上部有分枝。叶互生，无叶柄，全缘，茎下部叶片匙形，中部叶纺锤形，上部叶披针形。聚伞花序顶生，花漏斗或碟形，有蓝、紫、白或粉红色。花萼、花瓣、雌蕊和雄蕊各5枚，柱头5裂。蒴果球状，顶端稍尖，直径0.5～1厘米。种子扁卵形，前端鸟嘴状，表面平滑，有光泽，黄褐色或白色。
各国划分亚麻类型的标准不同。中国将栽培种划分为3个类型：①纤维用亚麻。株高60～120厘米，茎杆细、直立，基部很少分枝，上部有少数分枝，花序较小，单株蒴果数少，种子小，千粒重3.8～4.5克。工艺长度（自子叶痕至第一分枝处的长度）最长。生育期70～80天。品种有黑亚3号、黑亚4号等。②油用亚麻。株高30～60厘米，茎杆粗壮，茎基部分枝多，梢部分枝更多，花序较大，单株蒴果数多，种子分大粒和小粒两种，千粒重3～5克为小粒，8～10克为大粒。生育期90～120天。品种有二大桃胡麻、尚义大桃等。③油纤两用亚麻。茎杆粗细、高度介于纤维用与油用亚麻之间，茎基有少量分枝，梢部分枝多，单株蒴果数也多，生育期85～110天。品种有雁杂10号、晋亚2号等（见图）。
栽培 亚麻适宜温和凉爽、湿润的气候。纤维用亚麻要求生育期间气温变化不剧烈，昼夜温差小。出苗到开花雨量多，且分布均匀，日照较弱。开花到成熟阶段雨量较少而光照充足，有利于麻茎的营养生长和纤维发育。油用亚麻要求生育期间光照强有利分枝，增加蒴果和促进早熟，提高种子产量。
纤维用亚麻宜选用大豆、玉米或小麦为前茬。中国东北地区一般在前作收获后进行早秋耕，再于早春翻耙整地后，于4月下旬至5月上旬用播种机播种，行距7.5厘米。播前施足基肥，每亩播种量6.5～7.5千克，保证成苗80～100万株。当蒴果有1/3变黄褐色、茎开始变黄绿、1/3叶片已脱落时，达到工艺成熟期， 是收获纤维适期。在甘肃、内蒙古一带，油用亚麻一般在4月下旬至5月上旬采用宽幅播种机播种。行距22～26厘米，施足基肥，每亩播种量3～4千克，保证成苗25～30万株。8月中旬至9月上、中旬收获脱粒。
亚麻的主要病害为亚麻锈病。病株现蕾后，多于茎下部出现凸起的黄色圆形斑点，影响纤维品质。亚麻炭疽病为害子叶和茎，茎部病斑呈褐色、梭形，向内凹陷，后期为灰褐色，表皮开裂。害虫有亚麻夜蛾、跳、金龟子等。
加工和用途 纤维用亚麻收获后，捆成小把进行沤麻脱胶。温水沤麻水温宜控制在28～32℃之间，经100小时左右后捞出，将麻杆搭成伞形，露地晒干。雨露沤麻是将收获后的麻茎平铺在草地或亚麻地上，经雨淋、露浸，利用霉菌发酵沤制。在适宜湿度条件下，7～10天后，将沤好的干茎打碎，除去木质部和杂质，梳理纤维，再按质分号。被打掉的短麻称二粗麻。
亚麻纤维柔软、强韧、有光泽、耐磨、吸水性小、散水快，纤维吸湿后膨胀率大，能使纺织品组织紧密，不易透水，是优良的纺织原料。可纺高支纱，织成的衣料平滑整洁，也可织制各种粗细的帆布，还可与棉、毛、丝、人造纤维混纺。二粗麻可作地毯和高级纸张原料。麻屑可制麻屑板。亚麻种子含油35～45％，其中亚油酸含量为10～16％，碘价155～187，油质优良，营养价值高，可供食用、医药和工业原料用。油粕可作牲畜饲料。