烟曲霉醌(卷名：化学)
fumigatin
又称夫霉醌。为从烟曲菌的培养液中分离得到的一种抗生素，分子式C8H8O4。它对金黄葡萄球菌、霍乱弧菌有较强的抗菌活性。
烟曲霉醌属于对苯醌(见苯醌)类色素。为红褐色针状结晶；熔点116°C；能用水蒸气蒸馏;在真空中可升华；微溶于水，石油醚，易溶于丙酮、乙醚、氯仿、苯乙酸乙酯、乙醇。溶于氢氧化钠溶液呈紫红色，与三氯化铁醇溶液反应显暗紫红色。它易被亚硫酸氢钠还原，生成相应的烟曲霉氢醌，后者被三氯化铁氧化，即可得到原来的醌：
在烟曲菌培养液中尚可分离到烟曲霉氢醌、烟曲霉醌环氧化物、3－羟基烟曲霉醌等成分。
烟曲霉氢醌的熔点为107.5～109°C。烟曲霉醌环氧化物为浅橙色针晶，熔点为73～74°C，比旋光度
+28.5°(1.3克/100毫升乙醇)。在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中尤其pH＞12.0时极不稳定，如用2摩尔/升NaOH溶液于室温下处理2分钟，即转变为3－羟基烟曲霉醌，后者为深紫色片状结晶，熔点201°C。