| 词条 | 菠菜 |
| 释义 | bocai 菠菜(卷名：生物学) Spinacia oleracea 藜科菠菜属的1种，又名菠薐、菠薐菜。该属共3种，产地中海地区。中国仅栽培菠菜1种。1年生草木；花单性，多雌雄异株；花期植株可高达 1米。果为胞果，胞具刺。叶互生，具柄；叶片戟形至卵形，全缘或具少数裂片，鲜绿色，肥厚，柔嫩多汁。原产伊朗，约2000年前已被栽培。后向东、西方传播。中国在唐初经尼泊尔传入。由于菠菜含蛋白质、维生素和铁质，加上具有生育期短又能耐寒和营养叶即为产品等特点，在全世界广为栽培。中国北方则成为仅次于白菜的优质蔬菜。菠菜品种较多，主要可归为两大类:有刺类型和圆籽类型。中国栽培的主要是前者。染色体基数为x＝6，具有2，3，4等倍体种。 |
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