出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型
| 词条 | 薯芋类蔬菜 |
| 释义 | 薯芋类蔬菜 薯芋类蔬菜 主要指具有可供食用的块根、块茎、球茎或根茎的一类蔬菜。块根的如豆薯等,块茎的如马铃薯、薯蓣、菊芋、草石蚕等,球茎的如芋、魔芋等,根茎的如姜等。马铃薯、薯蓣、芋和姜栽培最广。一般耐寒力弱,在无霜季节栽培。需疏松、肥沃、深厚的土壤和多量钾肥。除豆薯用种子直播外,均行无性繁殖。食用部分多含大量淀粉和糖分,可作蔬菜、杂粮、饲料及制淀粉、酒精原料。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型 |
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