出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品
| 词条 | 鸡尾酒 |
| 释义 | 鸡尾酒 鸡尾酒 配制酒的一种。由两种或两种以上的酒,或以酒与其他饮料(如苏打水、橘子原汁、牛奶等)配成,也可添加水果或其他辅料以增加色香味。通常搅拌调制,也有将各种色酒或其他饮料按一定操作方法逐一加入,形成色彩各异的分层。风味随配方不同而各具特色。对酒具要求颇高,有些鸡尾酒需特殊的酒具方能配制成。发端于18世纪末的美洲,20世纪起在全世界普及。 出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品 |
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