出处：生命科学卷 • 总论 • 生物物理学
| 词条 | 蛋白质折叠 |
| 释义 | 蛋白质折叠 蛋白质折叠 一条刚翻译合成的多肽，根据氨基酸的序列从随机线团折叠成有功能的特征三维结构的物理过程。在活细胞中大多新合成的多肽还需一些酶及分子伴侣来帮助有效地进行折叠。只有正确折叠的天然蛋白质才具有正常的生物学活性，由于氨基酸突变导致的错误折叠则会使该蛋白质功能异常，在细胞内的定位和命运改变，从而引起细胞功能紊乱和疾病的产生。对此过程的研究也有助于预测蛋白质三维结构、折叠及去折叠的途径。 出处：生命科学卷 • 总论 • 生物物理学 |
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