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词条 蛋糕
释义
蛋糕
蛋糕  焙烤食品中的一大类。以蛋为主,加面粉、糖等经搅打起泡后焙烤而成。成品柔软、疏松、多孔,有弹性。品种很多,有清蛋糕、奶油裱花蛋糕等。
出处:化工轻工纺织卷 • 轻  工 • 食  品
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更新时间:2025/3/13 11:18:22