出处：数理化力学卷 • 化 学 • 有机化学
| 词条 | 麦芽糖 |
| 释义 | 麦芽糖 麦芽糖 一种常见的双糖。化学式C 出处：数理化力学卷 • 化 学 • 有机化学 麦芽糖 双糖的一种。由两个葡萄糖分子以α糖苷键缩合而成。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂,也供配制培养基用。 出处：医药科学卷 • 现代医学 • 基础医学 • 生物化学 麦芽糖 两个葡萄糖分子以α糖苷键缩合而成的二糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。 出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学 |
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