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麦芽酚
释义
麦芽酚
化工轻工纺织卷
麦芽酚
化学名“3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮”。一种重要的香料。白色结晶,熔点162~164℃。具焦糖样甜香味,稀溶液呈草莓香味。天然品存在于松树皮、炒麦芽和菊苣等中。工业上以糠醛或曲酸为原料制得。广泛用于香精调配。
出处:化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 日用化学品
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更新时间:2025/6/16 1:53:43