“麦芽酚”的意思、由来-百科全书

词条	麦芽酚
释义	麦芽酚化工轻工纺织卷麦芽酚　　化学名“3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮”。一种重要的香料。白色结晶,熔点162~164℃。具焦糖样甜香味,稀溶液呈草莓香味。天然品存在于松树皮、炒麦芽和菊苣等中。工业上以糠醛或曲酸为原料制得。广泛用于香精调配。出处：化工轻工纺织卷 • 轻　　工 • 日用化学品
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