出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 作 物 • 作物类型
| 词条 | 双低油菜 |
| 释义 | 双低油菜 双低油菜 全称“低芥酸低硫代葡萄糖苷油菜”。菜籽油中芥酸含量低,饼粕中硫代葡萄糖苷(简称“硫苷”)含量低的优质油菜。中国行业标准为菜籽油中芥酸含量小于1%,每克饼粕中硫苷含量小于30微摩尔。降低芥酸含量能提高菜籽油中对人类营养有重要意义的油酸、亚油酸含量,从而提升了菜油的营养品质。硫苷本身无毒,但在酶的作用下,能产生有毒物质,畜禽直接食用会引起甲状腺肿大、新陈代谢紊乱,以致死亡。低硫苷菜籽饼改变了只作肥料不作饲料的状况,充分利用了菜籽饼中的丰富蛋白质,成为宝贵的饲料蛋白源。中国已引进并育成一批高产的双低油菜品种,逐步取代了普通油菜品种。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 作 物 • 作物类型 |
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