出处：化工轻工纺织卷 • 生物化工
| 词条 | 缬氨酸 |
| 释义 | 缬氨酸 缬氨酸 学名“α-氨基异戊酸”。一种必需氨基酸。是三个分支链氨基酸之一,也是生糖氨基酸。白色结晶或结晶性粉末。无臭,味微甜而后苦。溶于水,几乎不溶于乙醇。工业上主要以葡萄糖为原料用发酵法生产L-缬氨酸。主要用于配制复合氨基酸输液,合成多肽药物和其他治疗药物以及指定的食品添加剂和抗氧化剂等。 出处：化工轻工纺织卷 • 生物化工 缬氨酸 学名2-氨基-3-甲基丁酸。英语缩写Val，V。L-缬氨酸是蛋白质的组成成分之一，哺乳动物的必需氨基酸和生糖氨基酸。D-缬氨酸存在于一些放线菌素（如缬霉素）中。有4个密码子：GUU、GUC、GUA和GUG。参见“氨基酸”（254页）。 出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学 |
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