出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品
| 词条 | 西凤酒 |
| 释义 | 西凤酒 西凤酒 中国名酒之一。产于陕西凤翔、宝鸡一带,以凤翔县柳林镇所产的最为著名。酒液清澈,香气清雅,酒味醇厚、绵软,酸、甜、苦、辣、香五味俱全,各味谐调。酒精含量65%。酿酒的主要原料为高粱,使用井水,制曲原料是大麦和豌豆,成酒后需贮存三年,再勾兑调和后出厂。 出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品 |
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