词条	发酵罐
释义	发酵罐 化工轻工纺织卷 发酵罐　　为微生物发酵提供良好的环境以完成生物催化反应的设备。即供微生物在灭菌后的培养基中进行生命活动和代谢。在罐中附有培养基调制、蒸煮、灭菌和冷却设备,通气调节设备以及搅拌器等。承担着产物的生产任务。分厌氧发酵罐和需氧发酵罐两类,以后者为主。 出处：化工轻工纺织卷 • 生物化工 生命科学卷 发酵罐　　一种适用于微生物液体培养的通用容器。大小、形状、质地、构造、功能和附属装置多样。一般是一钢质圆筒形立式容器，其底和盖呈圆球形，直径与高之比一般为1∶2～2.5。实验室多用玻璃质小型台式发酵罐，容积仅1～150升，而大规模生产用的则达50～500立方米，甚至更大。除罐体结构外，还有许多附属装置，如培养基配制系统，蒸汽灭菌系统，空气压缩和过滤系统，营养物流加系统，数据记录系统，以及产物后处理系统等。 典型发酵罐的构造及其运转原理 出处：生命科学卷 • 总论 • 微生物学
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