“叶芥菜”的意思、由来-百科全书

叶芥菜　　十字花科芥菜种中以叶或叶球为产品的一类变种,一二年生草本,主要包括大叶芥(Brassica juncea var. rugosa)、小叶芥(B.j.var.foliosa)、叶瘤芥(B.j.var.strumata)、花叶芥(B.j.var.multisecta)、长柄芥(B.j.var.longipetiolalus)、卷心芥(B.j.var.involutus)、结球芥(B.j.var.capitata)、分蘖芥(B.j.var.multiceps,即雪里蕻)等。均以叶片、叶柄或叶球供鲜食或腌制加工,富含芥辣味,风味清香。喜清凉湿润。原产中国。南方各地秋冬春普遍栽培,以四川最有名。

出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬　菜 • 蔬菜类型

词条	叶芥菜
释义	叶芥菜农业科学卷叶芥菜　　十字花科芥菜种中以叶或叶球为产品的一类变种,一二年生草本,主要包括大叶芥(Brassica juncea var. rugosa)、小叶芥(B.j.var.foliosa)、叶瘤芥(B.j.var.strumata)、花叶芥(B.j.var.multisecta)、长柄芥(B.j.var.longipetiolalus)、卷心芥(B.j.var.involutus)、结球芥(B.j.var.capitata)、分蘖芥(B.j.var.multiceps,即雪里蕻)等。均以叶片、叶柄或叶球供鲜食或腌制加工,富含芥辣味,风味清香。喜清凉湿润。原产中国。南方各地秋冬春普遍栽培,以四川最有名。出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬　菜 • 蔬菜类型
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