“甘油三酯”的意思、由来-百科全书

词条	甘油三酯
释义	甘油三酯化工轻工纺织卷甘油三酯　　亦称“三甘油酯”。全称“三脂肪酸甘油酯”。由一分子甘油与三分子脂肪酸酯化而成的化合物。为各种天然油脂的主要成分。组成的脂肪酸相同的称“单纯型甘油三酯”,不同的称“混合型甘油三酯”。经水解可生成双甘油酯、单甘油酯及脂肪酸和甘油。出处：化工轻工纺织卷 • 轻　　工 • 油脂和蜡
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