出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型
| 词条 | 甘蓝类蔬菜 |
| 释义 | 甘蓝类蔬菜 甘蓝类蔬菜 指十字花科中的叶片厚、蓝绿色、叶面有明显蜡粉的一类蔬菜。其变种有结球甘蓝、皱叶甘蓝、赤甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝、花椰菜和青花菜等。一年生或二年生草本。这类蔬菜耐肥,需水量多,对外界环境适应性较强,病害较少。除芥蓝外,均原产地中海沿岸;中国已普遍栽培,以结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜和青花菜栽培最多。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型 |
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