出处：民族卷 • 中国民族 • 中南、东南地区
| 词条 | 毛南菜牛 |
| 释义 | 毛南菜牛 毛南菜牛 毛南族三宝（花竹帽、菜牛、甜薯）之一。以黄牛的牛犊作为菜牛饲养，采用关栏喂养固肥或专场放牧育肥的方法，喂以沙树叶、青麻叶、玉米杆、红薯藤和少量玉米、小米煮成的混合饲料，饲养半年至两年，即可宰杀食用。肉质鲜嫩，味道佳美，远销上海、广州及港、澳等地。 出处：民族卷 • 中国民族 • 中南、东南地区 |
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