词条	生物素
释义	生物素 医药科学卷 生物素　　B族维生素之一。肝、肾、酵母、牛乳中含量较多。是生物体固定二氧化碳的重要因素。易同家禽卵中的一种蛋白质结合,大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收而导致生物素缺乏症,如脱毛、体重减轻、皮肤发炎,甚至死亡。人类很少发生生物素缺乏症。 生物素结构式 出处：医药科学卷 • 现代医学 • 基础医学 • 生物化学 生命科学卷 生物素　　旧称“维生素H”。B族维生素之一。肝、肾、酵母菌、牛乳中含量较多。在羧化、脱羧和转羧化反应中起辅酶作用，是生物体固定二氧化碳的重要因素。易与家禽卵中的一种蛋白质（抗生物素蛋白）结合，大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收而导致生物素缺乏症，如脱毛、体重减轻、皮肤发炎，甚至死亡。人很少发生生物素缺乏症。能与蛋白质、核酸共价结合，在许多生化技术中作为标记物。生物素-抗生物素蛋白系统在抗体、激素和核酸等研究中有重要作用。 生物素结构式 出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学
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