出处：天文学地球科学卷 • 地球科学 • 海洋学 • 海洋生物学
| 词条 | 甲壳质 |
| 释义 | 甲壳质 甲壳质 亦称“甲壳素”、“几丁质”、“壳糖”。由N-乙酰基葡萄糖聚合而成的多糖类物质。是虾、蟹、昆虫等节肢动物甲壳的主要成分。白色无定形固体,不溶于水,只溶于少数几种盐(如硫代氰酸锂和碘化钙溶液)。在浓碱中加热脱去大部分乙酰基后变成脱乙酰甲壳质(亦称“壳聚糖”),能溶于酸溶液,分子量略小的脱乙酰甲壳质能溶于水。甲壳质与脱乙酰甲壳质均可用来制作烧伤敷料、外科缝合线、农作物种子包衣、药物或农药的缓释剂。 出处：天文学地球科学卷 • 地球科学 • 海洋学 • 海洋生物学 甲壳质 亦称“甲壳素”“壳糖”。一种含氮多糖类物质(多聚乙酰氨基葡萄糖)。为虾、蟹、昆虫等甲壳的重要成分。白色无定形固体,不溶于水、稀酸、碱液及有机溶剂,溶于浓盐酸。用酸完全水解成甲壳胺(即2-氨基葡萄糖)。以虾、蟹壳粉末为原料用稀酸、稀碱等处理即得。可用以制调味品、酒石酸及纤维等。 出处：数理化力学卷 • 化 学 • 有机化学 甲壳质（Chitin） 亦称“甲壳素”、“壳糖”,旧称“几丁质”。一种含氮多糖类物质(多聚乙酰氨基葡萄糖)。为节肢动物如虾、蟹、蜘蛛、螨、昆虫等外骨骼的重要成分。白色无定形固体,不溶于水、稀酸、碱液及有机溶剂,溶于浓盐酸。用酸完全水解成甲壳胺(即2-氨基葡萄糖)。以虾、蟹壳粉末为原料用稀酸、稀碱等处理即得。可用以制调味品、酒石酸及纤维等。 出处：医药科学卷 • 现代医学 • 基础医学 • 寄生虫学 |
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