出处：生命科学卷 • 总论 • 植物生理学
| 词条 | 吸涨作用 |
| 释义 | 吸涨作用 吸涨作用 亲水凝胶吸水后体积增大的现象。例如干燥的种子，其细胞的主要组成部分如原生质、淀粉粒和蛋白质以及细胞壁都是亲水凝胶。水分子能迅速地扩散到这些亲水胶体中去，并以氢键与它们结合，引起体积增大。吸涨力量的大小取决于凝胶的亲水性。蛋白质的亲水性比淀粉、纤维素大。 出处：生命科学卷 • 总论 • 植物生理学 |
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