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词条
咂酒
释义
咂酒
民族卷
咂酒
羌族等传统饮料及饮法。以青稞、小麦、大麦或玉米为原料,蒸熟后拌以酒曲放入坛内,以草盖严待发酵即成酒。饮时注水,人们围坛插入细竹管轮流吸吮。边饮边注水,至味淡乃止。喜庆节日、待客以至平日均饮。南方一些少数民族不同程度上亦有这种饮法。
出处:民族卷 • 中国民族 • 西南地区
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更新时间:2025/7/20 15:05:53