“豆蔻酸”的意思、由来-百科全书

词条	豆蔻酸
释义	豆蔻酸数理化力学卷豆蔻酸　　学名“十四烷酸”。化学式CH3(CH2)12COOH。一种饱和高级脂肪酸。无色晶体。熔点58.5℃,沸点250.5℃(13.332千帕)。不溶于水,溶于一般有机溶剂中。其甘油酯存在于多种油脂中。可由椰子油或棕榈仁油制得。广泛用于肥皂、香料及皮革等工业。出处：数理化力学卷 • 化　　学 • 有机化学
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