“疏水作用”的意思、由来-百科全书

词条	疏水作用
释义	疏水作用生命科学卷疏水作用　　在水溶液中非极性分子由于不能和水分子形成氢键彼此聚合的现象。在脂质双分子层结构、蛋白质的三维结构、膜蛋白在脂质膜中的拓扑结构、结合配体后受体蛋白质的构象变化等形成机理中都起着重要作用。出处：生命科学卷 • 总论 • 生物物理学
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