“皂化值”的意思、由来-百科全书

词条	皂化值
释义	皂化值化工轻工纺织卷皂化值　　1克油脂或蜡完全皂化所需氢氧化钾的毫克数。是油脂或蜡的理化参数之一。表示构成油脂的各种脂肪酸混合物平均分子量的大小。可用以评定油脂或蜡的品质和油脂脂肪酸的性质等。出处：化工轻工纺织卷 • 轻　　工 • 油脂和蜡
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