出处：生命科学卷 • 总论 • 微生物学
| 词条 | 防霉 |
| 释义 | 防霉 防霉 通过物理、化学或生物学方法防止工、农业产品霉腐变质的一类措施。常用的有低温、干燥、高渗（盐腌、糖渍）、除氧、充气（二氧化碳或氮气等）、酸渍、酒浸和添加适宜的防腐剂等。防腐剂有的可用于食品和饮料，如苯甲酸、丙酸、乙二酸、二甲基延胡索酸和乳链菌素等，有的可用于工业品，如尼泊金（对羟基苯甲酸甲酯）、山梨酸和脱氢醋酸等。 出处：生命科学卷 • 总论 • 微生物学 |
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