出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产经济动植物
| 词条 | 石首鱼类 |
| 释义 | 石首鱼类 石首鱼类 古称“暫”、“鱼”。硬骨鱼纲石首鱼科鱼类的总称。耳石特别大而发达,故名。体延长,侧扁。小者仅10厘米余,大者达2米余。鳔发达,构造复杂,鳔两侧常具有侧肢多对,一般都能发声。栖息近海中下层,以虾类、小鱼等为食。多数种类作短程洄游。分布于热带和亚热带各海区,少数淡水生活。约有270种,中国产30种。鳔可制工业用胶或干制成“鱼肚”,为名贵食品。中国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、掿和梅童鱼等。大黄鱼和从国外引进的眼斑拟石首鱼(Sciaenops ocellatus)已成为中国海水养鱼的重要种类。 出处：农业科学卷 • 水 产 • 水产经济动植物 |
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