出处：民族卷 • 中国民族 • 西北地区
| 词条 | 三炮台 |
| 释义 | 三炮台 三炮台 亦称“盖碗茶”。回族传统饮茶习俗。因茶具由托碟、喇叭口形茶碗和茶碗盖三部分组成，故名。此茶因配料不同又有不同名称，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶（一般内有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、冰糖）等。可按不同季节选用不同配料。回族讲究泡茶，认为用雪水、泉水泡茶最佳。 出处：民族卷 • 中国民族 • 西北地区 |
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