“辣根”的意思、由来-百科全书

词条	辣根
释义	辣根生命科学卷辣根（Cochlearia rusticana）　　十字花科。多年生宿根草本。肉质根外皮较厚，黄白色。肉白色，有强辛辣味。叶披针形，叶缘有缺刻，冷凉期间生出的叶片缺刻增深而变形，有长叶柄。冬季地上部枯死，春季抽薹，开白色小花，种子不易成熟。性喜冷凉。春季用13～20厘米长的细根插入土中进行繁殖。秋末冬初收获。原产欧洲南部，中国有栽培。肉质根可制肉类罐头的香辛料。出处：生命科学卷 • 植物部分 • 被子植物 • 双子叶植物农业科学卷辣根（Armoracia rusticana）　　十字花科。多年生宿根草本。根状茎,圆柱形,外皮较厚,黄白色,肉白色,有强辛辣味。叶披针形,叶缘有缺刻,冷凉期间生出的叶片缺刻增深而变形,有长叶柄。冬季地上部枯死,春季抽薹,开白色小花,种子不易成熟。性喜冷凉。春季用13~20厘米长的细根插入土中繁殖。秋末冬初收获。原产欧洲南部;中国也有栽培。肉质根作肉类烹调及其罐头制品的香辛料。出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬　菜 • 蔬菜类型
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