出处：医药科学卷 • 现代医学 • 预防医学 • 营养与食品卫生学
| 词条 | 有机硒 |
| 释义 | 有机硒 有机硒 在分子中含有硒元素的一类有机化合物。硒是人体必需微量元素之一,在体内是谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心,具有强烈的抗氧化功能。因元素硒及无机硒化物均对人体有较大毒性,故采用生物工程技术培养的或合成的硒酵母和硒化卡拉胶,其毒性大为降低,并具有其他营养或生理功能,可用于防治克山病、大骨节病等多种疾病及硒的膳食外补充。 出处：医药科学卷 • 现代医学 • 预防医学 • 营养与食品卫生学 |
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