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羟基酸
释义
羟基酸
数理化力学卷
羟基酸
分子中同时含羟基(—OH)、羧基(—COOH)的有机化合物。脂肪族羟基酸也叫“醇酸”,具有醇和羧酸的双重性质。例如,酸乳中的乳酸[CH
3
CH(OH)COOH]、果汁中的酒石酸等。芳香族羟基酸也叫“酚酸”,兼具酚和羧酸的性质,如水杨酸、五倍子酸等。
出处:数理化力学卷 • 化 学 • 有机化学
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更新时间:2025/7/18 15:30:35