“羟基酸”的意思、由来-百科全书

词条	羟基酸
释义	羟基酸数理化力学卷羟基酸　　分子中同时含羟基(—OH)、羧基(—COOH)的有机化合物。脂肪族羟基酸也叫“醇酸”,具有醇和羧酸的双重性质。例如,酸乳中的乳酸[CH3CH(OH)COOH]、果汁中的酒石酸等。芳香族羟基酸也叫“酚酸”,兼具酚和羧酸的性质,如水杨酸、五倍子酸等。出处：数理化力学卷 • 化　　学 • 有机化学
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