出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜总类
| 词条 | 速冻蔬菜 |
| 释义 | 速冻蔬菜 速冻蔬菜 蔬菜贮藏的一种方法。一般将蔬菜洗净切断后,经热烫处理,装入盒或袋中,置于-35℃以下的低温冻结器中快速冻结,然后保藏在-18℃的冷藏库中。速冻能有效地保持新鲜蔬菜的风味和质地、保存时间长。菠菜、青花菜、豌豆、甜椒和马铃薯等均可作速冻蔬菜。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜总类 |
| 随便看 |
百科全书收录258893条中英文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。