出处：环境科学卷 • 环 境 医 学
| 词条 | 大肠菌群 |
| 释义 | 大肠菌群 大肠菌群 包括肠杆菌科的埃希菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属,均系来自人和温血动物肠道内的细菌。需氧与兼性厌氧,不形成芽孢,在35~37℃下能发酵乳糖产酸产气的革兰阴性杆菌,仅极个别菌种例外。埃希菌属俗称“典型大肠杆菌”,其他三属除直接来自粪便外,也可能来自典型大肠杆菌排出体外7天至1个月后在环境中的变异,称为“非典型大肠杆菌”。食品中大肠菌群的主要卫生学意义是将其作为食品受到粪便污染的标志。 出处：环境科学卷 • 环 境 医 学 大肠菌群 包括肠杆菌科的埃希菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属,均系来自人和温血动物肠道内的细菌。需氧与兼性厌氧,不形成芽孢,在35~37℃下能发酵乳糖产酸产气的革兰阴性杆菌,仅极个别菌种例外。埃希菌属俗称“典型大肠杆菌”,其他三属除直接来自粪便外,也可能来自典型大肠杆菌排出体外7天至1个月后在环境中的变异,称为“非典型大肠杆菌”。食品中大肠菌群的主要卫生学意义是将其作为食品受到粪便污染的标志。 出处：环境科学卷 • 环境生物学 |
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