出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型
| 词条 | 大葱 |
| 释义 | 大葱 大葱（Allium fistulosum var. giganteum） 百合科。二三年生草本,作一二年生栽培。叶圆筒形,先端尖,中空,表面有粉状蜡质。叶鞘层层包裹成为假茎,经培土软化,长成高30~40厘米,呈棒状,称“葱白”。花白色,丛生成球状。种子盾形,内侧有棱,黑色。性喜冷凉,耐贮藏。原产中亚;中国北方于白露前后播种育苗,次年立冬前采收;南方春、秋均可播种。葱白或绿叶作蔬菜,是中国北方的主要香辛菜。内含有大蒜素,可供药用。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型 |
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