出处：生命科学卷 • 植物部分 • 被子植物 • 双子叶植物
| 词条 | 大豆 |
| 释义 | 大豆 大豆（ 出处：生命科学卷 • 植物部分 • 被子植物 • 双子叶植物 大豆（Glycine max） 豆科。一年生草本。茎直立或半蔓生。复叶,小叶3片。短总状花序,腋生或顶生。蝶形花,花白色或紫色。荚果。种子椭圆形至近球形。依种皮颜色分别称“黄豆”、“青豆”、“黑豆”、“泥豆”。以嫩豆粒作蔬菜的称“毛豆”。喜温暖,耐湿不耐涝。原产中国,各地均有栽培,主要分布在东北、黄淮、长江三角洲及江汉平原。种子富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,是世界第一大油料作物和重要的食用蛋白来源。种子提取油脂,或作主食和豆制品。饼粕是食品、医药、饲料等工业的原料。茎、叶、荚壳可作粗饲料。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 作 物 • 作物类型 |
| 随便看 |
百科全书收录258893条中英文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。