出处：数理化力学卷 • 化 学 • 物理化学
| 词条 | 乳状液 |
| 释义 | 乳状液 乳状液 亦称“乳浊液”。由两种互不相溶的液体所组成的分散系统。加入乳化剂,可得稳定的乳状液。如农药蒽油乳剂,即是用肥皂作乳化剂,将蒽油分散在水中而成的乳状液。在两种液体中,一种通常是有极性的水,另一种则常是非极性物质,统称为“油”。习惯上,按液体特性可分为“油在水中”(油/水)及“水在油中”(水/油)两类。其分散相的液滴大小为1~50微米,可用显微镜观察。其他如多重乳状液可有水/油/水与油/水/油等类型,均有其特殊用途,例如液膜分离等。 出处：数理化力学卷 • 化 学 • 物理化学 |
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