出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品
| 词条 | 果干 |
| 释义 | 果干 果干 鲜果的加工干制品。由各种水果经过日晒或烘干而成。带壳的有荔枝干、龙眼干等;带皮的有葡萄干、红枣等;对切的有杏干、桃干等;片状的有山楂干、苹果干等。水分在12%以内,便于保存。供直接食用及复制蜜饯等用。也有将水果糖煮、冷冻干燥、真空油炸而成的,称“水果脆片”,含水量小于3%。 出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品 |
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