“酒石”的意思、由来-百科全书

词条	酒石
释义	酒石数理化力学卷酒石　　葡萄汁或其他浆果汁发酵酿酒时落在桶底的一种固体沉淀。主要成分是酒石酸氢钾(KOOCCHOHCHOHCOOH)及少量的酒石酸钙。可用无机酸处理以制造酒石酸。出处：数理化力学卷 • 化　　学 • 有机化学
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