出处：化工轻工纺织卷 • 生物化工
| 词条 | 酶反应抑制剂 |
| 释义 | 酶反应抑制剂 酶反应抑制剂 简称“抑制剂”。一类能降低酶促反应速率的物质。会使酶的必需基团或活性部位的性质和结构发生改变,从而导致酶活性降低或丧失。按与酶结合的强度和方式,分可逆抑制剂和不可逆抑制剂。和酶分子以非共价结合而起抑制作用,并可用物理方法将其除去而使酶活力恢复者,称“可逆抑制剂”;反之,称“不可逆抑制剂”。在生物体内起到调节、控制代谢速率的作用。利用抑制剂作为酶的修饰剂则可获得有关活性部位结构及反应机理等信息。 出处：化工轻工纺织卷 • 生物化工 |
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