“井灶”的意思、由来-百科全书

词条	井灶
释义	井灶经济卷井灶　　四川、云南等省煎制井盐的工场。从盐井汲取盐卤作原料，从火井引天然气或用薪炭作燃料，设灶煎制食盐。前者称火灶，后者称炭灶。出处：经济卷 • 经济史 • 中国经济史 • 盐制
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