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类胡萝卜素
释义
类胡萝卜素
生命科学卷
类胡萝卜素
普遍存在于植物叶绿体、有色体中的一类黄色或红橙色的色素。不溶于水,溶于有机溶剂。能吸收蓝紫光。可分两类: (1) 胡萝卜素,由碳、氢组成(C
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),有α、β、γ三种异构体,β胡萝卜素是维生素A和视紫红质的前体;(2) 叶黄素,由碳、氢、氧三种元素组成,有多种异构体。参与光合作用的类胡萝卜素起辅助色素的功能,将光能收集后传递给叶绿素a。此外,还有保护光合机构免受光氧化破坏的作用。
出处:生命科学卷 • 总论 • 植物生理学
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更新时间:2025/6/6 11:08:18