出处：数理化力学卷 • 化 学 • 有机化学
| 词条 | 亚麻酸 |
| 释义 | 亚麻酸 亚麻酸 化学式CH 出处：数理化力学卷 • 化 学 • 有机化学 亚麻酸 碳链上有三个不饱和双键的十八碳脂肪酸。有两种异构体:α-亚麻酸和γ-亚麻酸。前者学名“顺式十八碳三烯-9,12,15-酸”。属ω-3系列不饱和脂肪酸。为无色至浅黄色液体。在空气中易氧化,不溶于水,溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。以甘油酯形式存在于许多干性油中,尤以亚麻籽油、苏子油等含量较高。是人体必需脂肪酸之一,对人体有诸多生理功能,如降血脂、防血栓等。除作保健品外,也是重要的化工原料。后者学名“顺式十八碳三烯-6,9,12-酸”。属ω-6系列脂肪酸。如黑加仑籽油、月见草油、玻璃苣油等含量较高。对人体有诸多保健功能,如调节血脂、抗血栓、前列腺素前体物质等。可用作保健品和医药品。在人体内可由亚油酸转化而成。 出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 油脂和蜡 亚麻酸 含18个碳原子和3个双键的不饱和脂肪酸。为人体营养所必需。 出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学 |
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