词条	姜
释义	姜 语词卷 姜（jiānɡ）　　 ㊀姓。　　㊁〔薑〕亦称“生姜”。多年生草本,作一年生栽培。须根不发达。根茎肥大,呈不规则块状,灰白或黄色,有辛辣味。叶披针形,互生。花下有绿色的苞,层层包围,花黄色。在温带通常不开花。喜阴湿温暖,忌干旱、霜冻;蔬菜用姜宜栽于壤土或黏土。根茎作蔬菜、香辛料,并供药用。 出处：语词卷 • J • jiānɡ • 姜 生命科学卷 姜（Zingiber officinale）　　通称“生姜”。姜科。多年生草本，作一年生栽培。须根不发达。根状茎肥大，呈不规则块状，灰白或黄色，有辛辣味。地上茎高60～70厘米。叶披针形，两列。花下有绿色的苞，层层包围，秋季开花，花被橙黄色，唇瓣紫色，散布白点。在温带通常不开花。喜阴湿温暖，忌干旱、霜冻；蔬菜用姜宜栽于壤土或黏土。原产印度尼西亚，中国中部和南部普遍栽培；亦见于亚洲热带地区。根状茎作蔬菜、香辛料，并供药用，生姜有发表、散寒、止呕、解毒之效，可解半夏、天南星及鱼蟹之毒；可作烹调调料或制酱菜、姜糖。干姜有温中、回阳、逐寒之效。 姜 出处：生命科学卷 • 植物部分 • 被子植物 • 单子叶植物 农业科学卷 姜（Zingiber officinale）　　亦称“生姜”。姜科。多年生草本,作一年生栽培。须根不发达。根茎肥大,呈不规则块状,灰白或黄色,有辛辣味。地上茎高60~70厘米。叶披针形,互生。花下有绿色的苞,层层包围,花黄色,唇瓣紫色,散布白点。在温带通常不开花。喜阴湿温暖,忌干旱、霜冻;蔬菜用姜宜栽于壤土或黏土。原产印度尼西亚;中国中部和南部普遍栽培。根茎作蔬菜、香辛料,并供药用。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬　菜 • 蔬菜类型
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