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糊精
释义
糊精
生命科学卷
糊精
淀粉经淀粉酶作用,或经酸或热处理后,不完全水解的产物,含有数个或数十个葡萄糖单位的寡糖和多糖混合物。较易溶于热水,是良好的胶黏剂,广泛应用于造纸、纺织、印染、医药等工业。
出处:生命科学卷 • 总论 • 生物化学
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更新时间:2025/6/6 9:26:53