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糟渍法
释义
糟渍法
化工轻工纺织卷
糟渍法
食品加工保藏方法之一。原料经过适当处理后加糟(酒酿或酒糟)封藏,经一定时间成熟后食用。常用于鱼、肉、禽、蛋等食品的加工。
出处:化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 食 品
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更新时间:2025/3/15 19:29:48