出处：化工轻工纺织卷 • 生物化工
| 词条 | 亮氨酸 |
| 释义 | 亮氨酸 亮氨酸 学名“α-氨基异己酸”。一种必需氨基酸。是三个分支链氨基酸之一,也是生酮氨基酸。主要存在于脾脏、心脏等中,并以蛋白质形式广泛存在于各种动植物组织中(如肌肉、羊毛等)。可从干酪素、角蛋白等的水解液中提取,工业上采用直接发酵法或酶生物转化法生产L-亮氨酸。白色结晶或结晶性粉末。无臭,微苦。略溶于水,微溶于乙醇,不溶于氯仿和甲醇。是临床选用的复合结晶氨基酸静脉注射液的原料,可用于诊断和治疗小儿突发性高血糖症等。也可作为食品、化妆品和饲料的添加剂。 出处：化工轻工纺织卷 • 生物化工 亮氨酸 学名2-氨基-4-甲基戊酸。英语缩写Leu，L。L-亮氨酸是蛋白质的组成成分之一，哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。有6个密码子：UUA、UUG、CUU、CUC、CUA和CUG。参见“氨基酸”（254页）。 出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学 |
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