出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型
| 词条 | 根芥菜 |
| 释义 | 根芥菜 根芥菜（Brassica juncea var. megarrhiza） 俗称“大头菜”、“疙瘩菜”。十字花科。芥菜类蔬菜中的一种根用变种。肉质根肥大,呈圆锥或圆筒形。性喜冷凉,适于松软湿润、排水良好的土壤生长。中国西南地区栽培较为普遍。肉质根主要供腌制。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型 |
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