“棓子单宁”的意思、由来-百科全书

词条	棓子单宁
释义	棓子单宁农业科学卷棓子单宁　　亦称“没食子单宁”、“五倍子单宁”、“没食子鞣质”。水解类单宁的一类。通常是没食子酸与多元醇(主要是糖)形成的酯。在酸或酶作用下发生水解,生成没食子酸。如土耳其棓子单宁、金缕梅单宁、槭树单宁等。出处：农业科学卷 • 林　　业 • 林产化学加工
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