“水解”的意思、由来-百科全书

水解　　亦称“水解作用”。化合物与水反应而起的分解作用。通常是指盐类的水解平衡。例如碳酸钠(Na2CO3)是弱酸的钠盐,在水中部分水解而成氢氧化钠(NaOH)和碳酸氢钠(NaHCO3),使溶液呈碱性。氯化铵(NH4Cl)是强酸的铵盐,在水中部分水解而成氢氧化铵和盐酸,三氯化铁水解生成氢氧化铁和盐酸,都使溶液呈酸性。酯类水解而成醇和酸,也是平衡体系。多糖和蛋白质借助于无机酸或酶的催化,与水作用而分别生成单糖和氨基酸,三溴化磷与水反应而成亚磷酸和氢溴酸,则是不可逆性的分解过程,也称为“水解”。

出处：数理化力学卷 • 化　　学 • 无机化学

词条	水解
释义	水解数理化力学卷水解　　亦称“水解作用”。化合物与水反应而起的分解作用。通常是指盐类的水解平衡。例如碳酸钠(Na2CO3)是弱酸的钠盐,在水中部分水解而成氢氧化钠(NaOH)和碳酸氢钠(NaHCO3),使溶液呈碱性。氯化铵(NH4Cl)是强酸的铵盐,在水中部分水解而成氢氧化铵和盐酸,三氯化铁水解生成氢氧化铁和盐酸,都使溶液呈酸性。酯类水解而成醇和酸,也是平衡体系。多糖和蛋白质借助于无机酸或酶的催化,与水作用而分别生成单糖和氨基酸,三溴化磷与水反应而成亚磷酸和氢溴酸,则是不可逆性的分解过程,也称为“水解”。出处：数理化力学卷 • 化　　学 • 无机化学
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