出处：农业科学卷 • 畜牧、兽医、桑蚕、养蜂 • 畜 牧 • 繁殖育种
| 词条 | 屠宰率 |
| 释义 | 屠宰率 屠宰率 指胴体重占经禁食24小时的宰前活重的百分率。是评定肉畜生产力的重要指标之一。其高低因家畜种类、品种及肥育程度等而异。猪一般为60%~75%,牛、羊为50%左右,肥育后的肉用型牛、羊可达70%。 出处：农业科学卷 • 畜牧、兽医、桑蚕、养蜂 • 畜 牧 • 繁殖育种 |
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