出处：数理化力学卷 • 化 学 • 有机化学
克尔道法
克尔道法 定量测定有机物含氮量的一种湿法分析法。丹麦化学家克尔道(J.Kjeldahl,1849—1900)1883年提出。即将试样溶于浓硫酸并加入少量氧化剂(KMnO4 或HClO4 ),使样品中的氮转变成铵盐的形式,冷却后加入过量的浓碱溶液蒸出游离氨,用过量而定量的酸标准溶液吸收这些游离氨,然后用碱标准溶液返滴定剩余的酸。由下式计算样品的含氮量: 式中,N分别为酸和碱的容积摩尔浓度,V分别为酸和碱耗去的毫升数,W为样品质量(克)。该法简便、迅速,常用于氨基酸和蛋白质及其他含氮有机化合物的含氮量分析。